Roti Goreng Isi Kacang Hijau

April 18, 2006 at 1:17 pm Leave a comment

Karena sedang tergila-gila sama yang namanya ngemil *auwoooo…*, apalagi ngemil ruti. Maka aku segera ke rumah Ibu Google cari resep roti-roti-an. Roti yang dipanggang udah ada resepnya yang cocok dan pernah dicoba (nanti buat juga aah..), nah sekarang cari roti yang berbeda. Roti goreng ! Akhirnya ketemu resepnya dari Aprilisa, dan dipraktekanlah si resep tersebut. Yang aku takjub, nguleni-nya cepet bo..gak sampe 15 menit udah kalis..tapi teteuupp, ada acara ninju ..hehehe.. So, kalo mo coba bisa ke tempatnya Aprilisa. Atau aku tulis di sini. Hitung-hitung, buat contekanku kalau perlu lagi.

Bahan-bahan

Untuk roti:

  • 500 gr. tepung terigu
  • 60 gr. gula pasir
  • 1/4 sdt. garam
  • 250 ml. susu cair
  • 11 gr. ragi (aku pake 2 bungkus @ 7 gr.)
  • 50 gr. mentega/margarin
  • 4 kuning telur, dikocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng

Untuk isi:

  • 100 kacang hijau kupas (aku nggak..hehehe), rendam 2 jam
  • 75 gr. gula pasir
  • 1 lbr. daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 50 ml. santan

Cara membuat

Untuk isi:

  1. Kukus kacang hijau. Jika sudah empuk, haluskan selagi panas. Karna aku gak sabar, hasilnya jadi gak halus..halah!
  2. Masak kacang hijau bersama sisa resep isi dengan api kecil hingga menggumpal.

Untuk roti:

  1. Campur gula dan garam ke dalam susu. Aduk hingga gula dan garam larut.
  2. Dalam wadah lain, campur dan aduk terigu dengan ragi. Kemudian masukkan mentega. Aduk terus.
  3. Masukkan kocokan kuning telur sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk.
  4. Tambahkan larutan susu, uleni adonan hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
  5. Tinju adonan, bentuk bulatan-bulatan yang sama besar (@ 50 gr. jadi kurang lebih 19 bulatan). Diamkan selama 15 menit.
  6. Kempiskan lagi adonan, dan isi dengan kacang hijau. Diamkan 10 menit.
  7. Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan di api sedang.

Sumber resep: http://aprilisa.multiply.com/recipes

About these ads

Entry filed under: Digoreng, Roti. Tags: .

Bubur Kacang Hijau Roti Isi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


April 2006
M T W T F S S
« Oct   May »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Credits


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: