Martabak Manis

May 25, 2005 at 1:30 pm Leave a comment

Martabak Manis

Saya ambil resep dari sedap-sekejap.com, di sana ada beberapa macam adonan dasar untuk membuat martabak manis. Dan saya menggunakan tepung terigu biasa instead memakai campuran tepung terigu berprotein tinggi dan sedang. Bingung lah hay, cari di sini. Dan resep yang saya tulis adalah setengah resep dari yang semestinya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu (250 gr. terigu protein tinggi & 250 gr. terigu protein sedang)
  • 175 gram gula pasir
  • 5 gram baking powder
  • 2 butir telur (ukuran kecil)
  • 1/2 sdt. vanili
  • 1/4 sdt. garam
  • 600 ml. air

Bahan Isi (sesuai selera): mesyes coklat wijen, sangrai kacang tanah, sangrai-dicincang kasar margarin gula pasir susu kental manis (Isi yang saya buat minus susu dan kacang)

Cara membuat:

  1. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, masukkan gula dan telur sambil diaduk.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan dengan menggunakan mixer dikocok hingga lembut.
  3. Diamkan adonan selama 1 jam.
  4. Tambahkan adonan dengan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
  5. Tuang ke dalam wajan yang sudah panas dan diolesi margarin/mentega. Api/panas sedang.
  6. Diamkan hingga berlubang. Perhatikan bagian bawah martabak.
  7. Jika sudah matang, angkat.
  8. Oleskan margarin, taburkan isi sesuai selera.
  9. Bagian luar, bisa dioleskan margarin. Potong sesuai selera.

Sumber: Sedap Sekejap

Entry filed under: Dipanggang, Jajan Pasar. Tags: .

Risoles Isi Ragout Roti Tawar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


May 2005
M T W T F S S
« Apr   Jun »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Credits


%d bloggers like this: